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Position: Home > Articles > Effect of Postharvest Sodium Silicate Treatment on Alternaria Rot of Pingguoli FOOD SCIENCE 2003,24 (12) 140-142

采后硅酸钠处理对苹果梨黑斑病的影响

作  者：
郭玉蓉;葛永红;毕阳;赵桦
单  位：
陕西理工学院生命科学学院;甘肃农业大学食品科学与工程系
关键词：
苹果梨;链格孢;硅酸钠
摘  要：
以苹果梨作为实验材料,研究硅酸钠处理对苹果梨采后黑斑病的影响,实验结果表明:体外试验硅酸钠对黑斑病具有抑制作用,其中100mmol/L的硅酸钠抑制率达94.5%。
译  名：
Effect of Postharvest Sodium Silicate Treatment on Alternaria Rot of Pingguoli
作  者：
GUO Yu-rong1,GE Yong-hong1,BI Yang1,ZHAO Hua2(1.Department of Food Science and Engineering, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, China;2.Department of Life Science, Shanxi Technology College, Hanzhong 723000, China)
关键词：
pingguoli;Alternaria alternata;sodium silicate
摘  要：
Pingguoli was used as raw material to study the effect on pingguoli alternaria rot treated with sodium silicate. Theresults showed that sodium silicate could resist the growth of Alternaria alternata in vitro test. The treatment with 100mmol/Lsodium silicate could improve the resistant ratio to 94.5%.

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