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不同时期涝渍胁迫对蓝莓果实品质和贮藏性的影响

作  者:
周红利;周文杰;赵凤军;潘奥;孙书伟;孙也;罗璇;黄国辉
单  位:
辽东学院现代特色农业研究院
关键词:
北高丛蓝莓;涝渍胁迫;果实品质;生育时期;贮藏时间
摘  要:
以都克和瑞卡2个露地栽培品种为试材,研究膨果期、转色期涝渍胁迫对蓝莓果实品质和贮藏性的影响。结果表明,涝渍胁迫导致蓝莓落果率显著增加,促进了蓝莓果实单果重、硬度和横纵径的增加。膨果期涝渍胁迫下,2个蓝莓品种果实颜色蓝色强度均降低,且落果率均高于转色期涝渍胁迫。转色期涝渍胁迫下,2个蓝莓品种果实可溶性固形物含量均显著低于对照,可滴定酸含量均显著高于对照。综上,膨果期发生涝渍胁迫后蓝莓落果率相对较高,果实外观品质明显下降;转色期涝渍胁迫导致蓝莓果实可溶性固形物含量降低、可滴定酸含量提高的效果更为明显。

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