汾酒酒醅发酵过程中香气成分的变化规律   [曹云刚, 胡永钢, 马燕红, 杜小威, 马恩波, 全哲学, 张生万]   食品科学   2010,31 (22) 367-371

基于荧光光谱研究清香型白酒中乙醇-水缔合行为   [乔华, 张生万, 卫建琮, 孙体健]   食品科学   2014,35 (15) 82-88

基于黏度研究清香型白酒中乙醇-水缔合行为   [乔华, 马燕红, 赵振午, 张生万]   食品科学   2011 (15) 14-19

清香酒醅中高产细菌素乳酸菌的筛选及其细菌素特性研究   [王萌萌, 史瑛, 李智琪, 毛健, 张秀红]   食品工业科技   2020 (16) 102-107

清香型白酒风味成分的研究进展   [王震, 叶宏, 朱婷婷, 黄明泉, 魏金旺, 吴继红, 张璟琳]   食品科学   2022,43 (7) 232-244

清香型白酒新酒和陈酒感官特征及香气物质的差异性分析   [孙细珍, 熊亚青, 刘家欢, 钱全全, 解倩倩, 魏淑霞, 陈彦和]   食品科学   2023,44 (14) 266-273

清香型白酒中主要风味物质快速检测技术探索   [王惠, 杨埔]   农业技术与装备   2024 (12) 198-200