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4种香花型石斛花朵挥发性成分GC-MS分析

作  者：
曹桦;许凤;陆琳;姬语潞;陈翔;张宝琼;李涵
单  位：
云南省农业科学院花卉研究所/国家观赏园艺工程技术研究中心;福建省林业科技试验中心;云南农业大学热带作物学院
关键词：
石斛属;香花型;挥发性成分;固相微萃取方法;气相色谱-质谱联用仪;
摘  要：
旨在利用固相微萃取方法结合气相色谱-质谱联用仪（SPME/GC-MS）,对香花型石斛花朵挥发性成分进行分析,为云南省香花型石斛兰种质资源筛选、新品种培育和石斛花精油产品的开发提供参考。通过SPME/GC-MS方法,对兜唇石斛、金钗石斛、铁皮石斛和美花石斛4种香花型石斛盛花期花朵的挥发性成分进行测定和分析。从4种石斛花朵中共鉴定出挥发性成分80种,所共有的挥发性成分为反式-α-罗勒烯和月桂烯。其中,兜唇石斛的主要挥发性成分为乙酸异辛酯和反式-α-罗勒烯,相对含量为45.86%和37.3%;金钗石斛的主要挥发性成分为β-石竹烯,相对含量最高为20.7%;铁皮石斛的主要挥发性成分为α-蒎烯、柠檬烯和桉叶油醇,其相对含量分别为31.49%、14.6%和13.6%;美花石斛的主要挥发性成分为乙酸异辛酯,相对含量为83.21%。石斛花朵中的挥发性成分及相对含量具有明显差异,主要挥发性成分对其香味起决定性作用。

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