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香蕉采用防腐保鲜技术研究进展

作  者:
黄雪梅;庞学群
单  位:
关键词:
香蕉;防腐保鲜;采后病害;贮藏;研究进展
摘  要:
香蕉是典型的呼吸跃变型果实,其后熟生理和采后病害是影响香蕉采后贮运保鲜的重要因素,该文综述了香蕉采后常见生理病理病害以及有关防腐呆鲜技术的研究进展.

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