不同消毒剂及频率对蛋鸡场水线消毒效果观察   [陈丽珠, 卞红春, 陈静华, 侯福银, 余树培]   中国畜禽种业   2021,17 (11) 69-71

生鲜罗非鱼片专用复合天然防腐剂工艺优化   [孟晓华]   肉类研究   2017 (8) 18-22

南疆某鹅屠宰场环境因子的微生物污染调查   [祖力胡马尔·艾力, 贺腾飞, 张柳青, 刘英玉, 苏战强]   新疆畜牧业   2022,37 (1) 36-41

温度和姜精油对金枪鱼品质影响及生物胺相关性   [雷志方, 谢晶, 尹乐, 李彦妮, 高磊, 尹磊]   食品科学   2017,38 (3) 45-52

拉萨地区牦牛屠宰过程中的微生物污染   [刘文文, 达娃卓玛, 张强, 索化夷, 张松山, 杨媛丽, 次顿, 谢鹏]   肉类研究   2018 (3) 7-11

卤豆干生产过程微生物检测及安全控制   [卜宇芳, 赵良忠, 尹乐斌, 周小虎, 蒋琼华, 李文强, 肖凯, 陈浩]   食品科学   2014,35 (5) 107-110

滚揉腌制液中添加Nisin对川香鸡柳的保鲜效果   [王秀江, 梁荣蓉, 宋晓, 罗欣]   肉类研究   2011,25 (3) 14-18

PCR-DGGE研究热鲜肉贮藏过程中的菌相变化   [翁丽华, 江芸, 徐幸莲, 周光宏]   食品科学   2012,33 (23) 199-203

超高压与冷冻协同处理对牛排品质和贮藏时间的影响   [王硕, 谢慧明, 苏慧, 周典飞, 刘凡]   食品科学   2012,33 (22) 337-340

袋装鸡肉熟肉制品杀菌工艺的研究   [崔永慧]   肉类研究   2010 (8) 59-62+69