传统烤鸭的加工方法   [郑海洲, 冯改霞, 何孟晓, 马子岩]   肉类研究   2001 (4) 32-15

昆明宜良烤鸭形成产业链   []   水禽世界   2010 (5)

河南华英熟制鸭肉首次出口非洲   []   水禽世界   2009,000 (1) 3

辐照处理对盐水鸭和烤鸭品质的影响   [张扬, 赵永富, 常国斌, 冯敏]   金陵科技学院学报   2017 (3) 89-92

十六种食品致癌性大于"苏丹红"   [陈琳, 张华念, 鲁海燕]   云南农业   2005,000 (6) 37

河南华英熟制鸭肉首次出口非洲   []   中国家禽   2009,031 (2) 62

小鸭舌"吃"出大商机   []   新农村   2008,000 (6) 10

基于绿色制造技术的烤鸭品质特性与安全性研究   [石金明, 王园, 彭增起, 惠腾, 张雅玮, 王复龙, 李君珂, 崔保威, 郭秀云]   食品科学   2014,35 (23) 274-278

凝胶渗透色谱净化-气相色谱-质谱法检测烤鸭鸭皮中16种多环芳烃   [沈习习, 战俊良, 汤晓艳]   肉类研究   2020 (1) 77-82

烤鸭中金黄色葡萄球菌生长模型的建立   [宇盛好, 曹慧, 徐斐, 于劲松, 袁敏, 彭少杰, 王李伟, 李洁, 王颖]   食品科学   2015,36 (13) 154-159