维生素A-DHA酯的酶法合成及纯化制备   [高坤鹏, 孙建安, 毛相朝]   南方水产科学   2022 (2) 23-30

脂肪酶Sv-lip5的异源表达及其在虾青素酯水解中的应用   [闫娇, 高坤鹏, 余可欣, 孙建安, 毛相朝]   南方水产科学   2022 (2) 31-38

适用鱼油加工的Patatin酯酶固定化及其特性研究   [涂兰兰, 许璟珅, 陈润莎, 吴金鸿, 李向红, 张勇]   南方水产科学   2022 (2) 13-22

脂肪酶在幼龄畜禽饲料中的添加应用   [曹宇, 张永亮, 陈婷]   广东饲料   2022 (3) 34-36

来源于解酯菌的嗜热耐碱脂肪酶的表达纯化及其酶学性质研究   [许蕊, 张昕怡, 潘悦, 张瑜, 李迅, 王飞]   林业工程学报   2020 (3) 108-114

产脂肪酶乳酸菌对新疆传统奶酪脂肪酸及风味的影响   [李宇辉, 王俊钢, 刘成江, 许先猛, 李晓楠]   农业工程学报   2022 (6) 319-329

乳中化学成分对脂肪酶检测影响的研究   [任静, 宋兴舜, 张兰威]   食品科学   2008,29 (7) 392-397

超临界CO_2状态下生物酶法催化合成植物甾醇酯   [王腾宇, 胡立志, 孙博, 刘晶, 于殿宇]   食品科学   2010,31 (22) 293-296

响应面试验优化超临界CO_2酯交换法制备低能SLS型结构脂质工艺   [张家明, 许多现, 李相昕, 齐晓芬, 张旭, 于殿宇]   食品科学   2015,36 (20) 67-72

麦芽糖醇脂肪酸酯的酶催化合成及表面张力测定   [张灏, 王振虎, 彭冬梅, 汪一帆, 何冰芳]   食品科学   2010,31 (18) 153-156