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中国鹅肥肝发展的现状及遇到的问题

作  者:
董云哲;谢涛;李明森;肖戟;于英林;史云天
单  位:
吉林省农业机械研究院
关键词:
鹅肥肝;卵磷脂;不饱和脂肪酸
摘  要:
鹅肥肝是世界公认的三大美食之一,它不仅是高科技项目,同时也是高利润项目,但随着上马企业的激增,也面临着巨大风险,本文着重分析风险并提供化解风险几条对策。

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