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鹅肥肝的营养调控技术

作  者:
王喜红
单  位:
湖南省娄底市动物疫病预防控制中心
关键词:
鹅肥肝;营养价值;营养调控
摘  要:
鹅肥肝被西方人誉为世界三大美食之一.鹅肥肝营养价值高,营养物质丰富,含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、亚油酸等营养物质,对降低人体血脂、软化血管和预防心脑血管疾病等都有很大的益处.为此,本文介绍了鹅肥肝的营养价值和鹅肥肝的形成原因;从适宜填饲的能量饲料、适宜填饲的饲料添加剂、适宜填饲的周龄和体重、适宜填饲的温度及控制、适宜预饲的周龄和时长、填饲应注意的其他事项等方面简述了鹅肥肝的营养调控技术.

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