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Position: Home > Articles > 低酸度酒精阳性乳产生原因分析 Livestock and Poultry Industry 2014 (10) 24-25

低酸度酒精阳性乳产生原因分析

作  者:
曾国茂;符俊;何春
单  位:
四川省凉山州畜科所
关键词:
低酸度酒精阳性乳;产生原因;预防管理
摘  要:
低酸度酒精阳性乳是酒精阳性乳(APM)的一种指新鲜牛奶酸度正常,在11~18°T之间,但酒精试验呈阳性。生产中凡属于酒精阳性乳,乳品厂均按不合格乳处理,致使大量品质稍差,但尚能利用的新鲜牛奶被拒收或降价收购,从而使奶牛养殖者蒙受巨大的经济损失。文章主要是介绍低酸度酒精阳性乳的发生原因和预防措施。

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