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日粮中紫苏饼、菜籽粕代替豆粕对肉牛养分表观消化率及氮代谢的影响

作  者:
夏志军;宋钰;常玮学;昝林森
单  位:
关键词:
秦川肉牛;氮代谢;表观消化率;含氮化合物
摘  要:
试验旨在研究日粮中紫苏饼、菜籽粕代替豆粕对肉牛养分表观消化率及氮代谢的影响.选择20头体重相近、健康状况良好的12月龄左右的秦川肉牛(母牛)为试验动物,按照单因素随机区组设计,将20头试验牛分为5组,每组4头牛.不同试验组日粮中分别添加以31%豆粕(对照)、36%菜籽粕、14%紫苏饼+24%菜籽粕、28%紫苏饼+12%菜籽粕和42%紫苏饼为蛋白质原料配制的5种不同的精饲料.试验持续120 d,其中预饲期15 d,正试期105 d.试验期间,测定每头试验牛每天的摄入氮、尿氮及粪氮,测定日粮中干物质(DM)、有机物(OM)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的表观消化率.结果表明:①42%紫苏饼组摄入氮含量最高,36%菜籽粕组最低,但各组间氮含量差异不显著(P>0.05);36%菜籽粕组的粪氮显著高于28%和42%紫苏饼组(P<0.05),且与31%豆粕组和14%紫苏饼组差异不显著(P>0.05);②42%紫苏饼组的沉积氮最高,与其他各组均差异显著(P<0.05),其中31%豆粕组显著高于36%菜籽粕组(P<0.05);③42%紫苏饼组的DM、ADF表观消化率显著高于31%豆粕组和36%菜籽粕组(P<0.05),14%和28%紫苏饼组的DM、OM和NDF的表观消化率均差异不显著(P>0.05);④14%紫苏饼组尿液中尿素氮含量显著高于31%豆粕组和42%紫苏饼组(P<0.05),且与36%菜籽粕组和28%紫苏饼组差异不显著(P>0.05);31%豆粕组尿液中马尿酸氮含量显著高于36%菜籽粕组和42%紫苏饼组(P<0.05),而这3组均显著高于14%和28%紫苏饼组(P<0.05);31%豆粕组的尿囊素氮含量显著高于42%紫苏饼组(P<0.05),与其他3组差异不显著(P>0.05);各组的肌酸氮、微生物氮预测值、尿素氮/尿氮、肌酸氮/尿氮和嘌呤衍生物氮/尿氮均没有显著差异(P>0.05).综上,本试验条件下,精料中用42%紫苏饼代替31%豆粕,肉牛氮沉积最高,比对照组高3.65 g/d;DM、OM、NDF、ADF的表观消化率分别比对照组高3.45%、2.22%、6.56%、10.98%.

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