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鸡肠粉替代鱼粉对鲤生长、消化及免疫相关理化指标的影响

作者：

彭祖想;严林;卫力博;翟浩杰;高欣;王伟;任同军;韩雨哲

单位：

大连海洋大学水产与生命学院

关键词：

鸡肠粉;鲤;生长性能;消化酶活性;非特异性免疫;血清生化指标;

摘要：

试验旨在研究鸡肠粉替代鱼粉对鲤（Cyprinus carpio）生长性能、消化酶活性、抗氧化、非特异性免疫能力和血清生化指标的影响。配制5组等氮等脂的饲料（标记为D1、D2、D3、D4、D5）,对照组（D1组）饲料鱼粉含量为4%,5组饲料不同比例替代0、25%、50%、75%和100%的鱼粉。选取初始体重约为66.34 g的鲤150尾,随机分为5组,每组3个重复,每个重复10尾,进行为期6周养殖试验。结果表明:饲料中鸡肠粉替代鱼粉对鲤成活率和形态学指标无显著影响（P>0.05）。鲤增重率（WGR）和特定生长率（SGR）随着鸡肠粉替代水平的增加呈先上升后下降的趋势,均在D4组时达到峰值,显著高于对照组（P<0.05）。各试验组饲料系数（FCR）显著低于对照组（P<0.05）。饲料中鸡肠粉替代鱼粉显著提高了各试验组鲤肠道胃蛋白酶（PEP）活性,D2、D3和D4组α-淀粉酶（α-AMS）和D3、D4组脂肪酶（LPS）活性显著高于对照组（P<0.05）。各组间丙二醛（MDA）水平无显著差异（P>0.05）。D3组过氧化氢酶（CAT）活性最高（P<0.05）,D4组超氧化物歧化酶（SOD）活性最高（P<0.05）。鲤肝脏酸性磷酸酶（ACP）、碱性磷酸酶（AKP）和溶菌酶（LZM）活性均在D4组达到最高（P<0.05）。各组间总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、总胆固醇（T-CHO）和三酰甘油（TG）水平无显著差异（P>0.05）。随着替代水平的增加,鲤血清中谷草转氨酶（GOT）和谷丙转氨酶（GPT）活性呈上升趋势,均在D5组达到峰值且显著高于对照组（P<0.05）。研究表明,对照鱼粉含量为4%的基础饲料,鸡肠粉可部分或全部替代鱼粉,当鸡肠粉替代鱼粉比例≥75%时可能会引起鲤肝脏代谢异常。

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