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我国保健啤酒标准制定相关问题的初步探讨

作者：

吕耀龙;赵春杰;李少英

单位：

内蒙古农业大学职业技术学院;内蒙古农业大学食品科学与工程学院

关键词：

保健啤酒;标准;功能因子

摘要：

我国保健啤酒行业近几年发展迅速,但保健啤酒标准的修订、更新非常缓慢,已经跟不上现代生产的快速发展要求。本文对保健啤酒标准的进行了初步探讨,提出了保健啤酒标准的制定应该重点规范的几个方面,对我国保健啤酒标准的制定具有很现实的指导意义。

译名：

DISCUSSION ON THE ESTABLISHMENT OF INDUSTY STANDARD FOR HEALTHY BEER IN CHINA

作者：

LV Yao-long1,ZHAO Chun-jie1,LI Shao-ying2 (1.College of Occupation Technical,Inner Mongolia Agriculture University,Baotou 014109,China;2.Collage of Food Science and Engineering,Inner Mongolia Agriculture University,Huhhot 010018,China)

关键词：

Healthy beer;standard

摘要：

The healthy beer industry is experienced fast development in recent years,however,the revision and updating of its standard has lagged behind and could not meet the current industry demands.In this paper,the crucial issue in formulation of standards for the healthy beer was proposed,which could be used reference for establishing the standards.

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