巴州部分地区低酸度酒精阳性乳影响因素研究   [唐思静, 吕转平]   黑龙江畜牧兽医   2016 (16) 64-65

低酸度酒精阳性水牛乳题酸奶品质影响的研究   [唐艳, 李玲, 曾庆坤, 农皓如, 林波]   中国乳业   2013 (3) 50-51

原料奶低酸度产生原因及解决措施   [孙国强, 周永忠, 周鑫宇, 张东, 王鹏]   中国奶牛   2013 (19) 54-56

低酸度酒精阳性乳的防制   [王玉田, 徐亚芬]   中国畜牧兽医   2004,31 (11) 31-32

混合菌种发酵生产低酸度川味香肠的加工工艺   [巩洋, 孙霞, 张林, 郭艳婧, 李静, 杨勇, 李诚, 胡滨, 何利]   食品工业科技   2015,36 (5) 227-232+239

低酸度川味香肠加工过程中脂肪降解和氧化   [巩洋, 孙霞, 杨勇, 张楠, 张林, 郭艳婧, 李诚, 胡滨, 何利]   食品工业科技   2015,36 (12) 152-156+161