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保持贮藏葡萄干品质的适宜条件

关键词:
贮藏条件;葡萄干;适宜条件;品质;农业职业技术学院;可溶性固形物;叶绿素含量;科技人员;农业大学;平行试验
摘  要:
据2005年第4期《中国果业信息》报道,新疆农业职业技术学院和新疆农业大学科技人员,通过人为设定不同环境因素进行多次平行试验,对贮藏葡萄干的可滴定酸、可溶性固形物、维生素C和叶绿素含量等开展研究.结果表明,在充氮贮藏条件下,温度控制在5℃,相对湿度为50%,营养物质损失最少,对贮藏葡萄干品质有很好的保护作用.

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