氯化钠腌制对鸽肉品质特性的影响   [邓梦琦, 王禹赫, 俞彭欣, 苏比努尔·图尼亚孜, 巴吐尔·阿不力克木]   肉类研究   2021,35 (12) 20-24

液氮速冻对鸽肉品质的影响   [唐仁勇, 蔡婧, 陈琪, 刘禹, 刘达玉, 郭秀兰]   中国家禽   2022,44 (1) 113-116

中国鸽肉产品出口面临的挑战与对策分析   [梁雅妍, 陈益填]   养禽与禽病防治   2017 (4) 39-42

中国鸽肉产品出口面临的挑战与对策分析   [梁雅妍, 陈益填]   养禽与禽病防治   2017 (4) 39-42

肉鸽产品加工与利用   []   农村科技开发   1999 (9) 20-21

葛根淀粉-壳聚糖复合膜对鸽肉保鲜性能的研究   [陈晓梅, 刘巧瑜, 陈海光, 曾晓房, 李柳冰]   安徽农业科学   2019,47 (8) 179-182

饲粮中添加鸽肉对大鼠伤口愈合的影响   [陈媛婧, 杨海明, 王志跃, 孟俊, 戈冰洁, 张悦, 巩帅]   家畜生态学报   2019 (8) 42-47

鸽肉酶解液水解工艺优化及其体外抗氧化性研究   [姚宏亮, 鹿取, 韩燃, 佴一凡, 贾添慧]   食品工业科技   2018 (4) 64-67,87

五香油鸽软罐头的研制   [巴吐尔]   食品工业科技   2001 (4) 64-65

鸽肉寡肽的制备及分子量分布   [曾哲灵, 王慧林, 高道龙, 周星, 苗大娟]   食品工业科技   2012,33 (11) 191-195