气相色谱-串联质谱法测定豆乳中12种有机磷及氨基甲酸酯类农药残留   [谢瑞龙, 梁建英]   乳业科学与技术   2021,44 (5) 27-31

富含γ-氨基丁酸谷芽豆乳生产技术研究   [吴嘉琪, 王沛, 王红霞, 顾振新, 杨润强]   江苏农业科学   2017 (6) 182-185

姜汁凝固型豆乳配方与工艺优化研究   [于新, 李小华, 周笑妹, 黄小红]   食品科学   2010,31 (6) 297-301

豆乳加工中晚期糖基化终产物的调控   [王晨, 李普, 卢永翎, 郑铁松, 吕丽爽]   食品科学   2017 (13) 47-52

均质/加热条件下组分缺失型原料豆乳理化特性研究   [吴海波, 张麒, 邱硕, 黎冬梅, 张茵茵, 江龙]   农业机械学报   2021 (8) 374-385

6株乳酸菌在豆乳中的发酵特性   [张莉丽, 崔宪, 马微, 刘容旭, 韩建春]   食品科学   2014,35 (15) 141-144

高压均质和热处理对豆乳蛋白质溶解性的影响   [姜梅, 董明盛, 芮昕, 李伟, 陈晓红]   食品科学   2013,34 (21) 125-130

全豆乳液体发酵制备纳豆激酶工艺优化   [倪楠, 辛志宏, 张丽静, 王凤忠, 李淑英]   生物技术进展   2019 (2) 210-215

豆乳酸豆乳及豆乳冰淇淋的研制   [余群力, 杨富民, 毕阳]   甘肃农业大学学报   1993 (2) 162-165+191

沙棘果汁豆乳的稳定性研究   [陈锦屏, 张文展, 张伊利]   农业工程学报   2001,17 (6) 107-110