番茄木瓜低糖果酱制备及其理化性质研究   [林志荣, 刘兰]   中国果菜   2022,42 (5) 5-11

木瓜对小鼠非酒精性脂肪肝形成的预防作用   [李斌, 刘朝奇, 史继静, 董满满, 李梦培, 刘茜, 覃晓琳, 吕佰瑞]   食品科学   2010,31 (3) 258-261

木瓜果脯糖煮液澄清研究   [郁建平, 何照范, 王绍美]   食品科学   2000,21 (6) 40-42+5

安康市木瓜属3个种果实营养成分测定与分析   [沈大刚, 邓楠楠]   陕西农业科学   2021 (10) 95-97

沂州木瓜制罐加工工艺研究   [王嘉祥]   食品科学   2004,25 (10) 204-205

木瓜皮中齐墩果酸的提取及含量测定   [刘汉兰, 唐静, 王志芳, 张鹏, 赵蔚, 鲁菲菲, 柳洁]   食品科学   2005,26 (9)

木瓜酸奶的加工工艺   [付红军]   湖北农业科学   2011,50 (14) 2927-2929

我国木瓜种质资源   [管兆国]   山西果树   2017 (1) 5-8

木瓜的营养成分及功效价值   [冯爱国, 李春艳]   中国食物与营养   2008 (05) 54-55

木瓜产品加工技术   [邵则夏, 陆斌]   中国土特产   1992,000 (5) 6-7