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Position: Home > Articles > Methods for Determination of Water-solubility Vitamins in Milk Powder for Infant Journal of Dairy Science and Technology 2007,30 (2) 30-32

婴幼儿配方奶粉中水溶性维生素的检测方法研究

作  者：
雷涛;张辉;韩惠雯;黄菲菲;何亚斌
单  位：
上海市乳品质量监督检验站;上海市质量监督检验技术研究院
关键词：
奶粉;水溶性维生素;检测方法
摘  要：
对国内外婴幼儿配方奶粉中水溶性维生素的检测方法现状进行评述,重点介绍微生物法、荧光光度法、高效液相色谱法。对目前存在的问题和今后的分析发展方向提出建议,为今后水溶性维生素的分析提供参考。
译  名：
Methods for Determination of Water-solubility Vitamins in Milk Powder for Infant
作  者：
Lei Tao1, Zhang Hui1, Han Huiwen2, Huang Feifei2, He Yabin2 (1 Shanghai Institute of Quility Inspection and Technical Research,Shanghai 200233, P. R. China; 2 The Dairy Product Quility Superintence and Inspection Center of Shanghai)
关键词：
milk powder; water-solubility Vitamins; analysis method
摘  要：
A review of the present status of analysis of milk power for infant and young children was presented in this paper,emphasis was focused on microorganism,fluorescence spectrometry, high performance liquid chromatography.Some advices were given to overcome the difficulties in analysis and the developing trend of present methods were discussed. This summary may offer some references in the use of detective methods for the analysis of water soluble Vitamins.

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