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Position: Home > Articles > Study on the high content calcium lactic acid beverage Journal of Dairy Science and Technology 2000 (4) 26-28

高钙乳酸菌饮料的研制

作  者:
沈天慧
单  位:
浙江宁波节牛奶公司乳制品厂
关键词:
高钙;乳酸菌饮料;酸奶;活菌
摘  要:
本文主要研究探讨了以酸奶为基料的高钙乳酸菌饮料的配方设计、生产工艺。
译  名:
Study on the high content calcium lactic acid beverage
关键词:
High content calcium;;Lactic acid beverage;;Yoghurt;;Live cells
摘  要:
The paper studies technological process of the high content calcium lactic acid beverage, It is based on yoghurt with live cells, adding calcium and vitamin D ect for cnhancing its functions.

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