欧姆加热对肉品质影响的研究进展   [田晓静, 邬威, 喻倩倩, 侯曼, 李兴民, 戴瑞彤]   肉类研究   2015 (11) 24-27

欧姆加热技术在肉品工业中的应用   [贾琛, 李媛, 刘毅, 戴瑞彤]   肉类研究   2010 (3) 76-79

欧姆加热对嗜酸耐热菌的杀灭作用研究   [耿敬章, 仇农学]   食品科学   2007,28 (11) 298-301

对冷水性虾和浓盐水混合物应用欧姆加热研究   []   渔业现代化   2016,43 (4) 85

基于AVR单片机的食品欧姆加热杀菌装置的设计   [丁文彦, 蒋路, 徐江宁, 罗岩]   农机化研究   2010,32 (1) 106-109

欧姆加热预处理对苹果切片热风干燥特性的影响   [杨兴胜, 丁辛亭, 李星恕]   农机化研究   2020 (10) 179-183

欧姆加热杀菌技术的初步试验研究   [丁文彦, 刘源, 纪建伟, 徐江宁]   农业工程学报   2006,22 (9) 202-205

猪肋排骨通电加热过程加热速率及电导率   [李秀芝, 王冉冉, 宋占华, 张业民, 李法德]   农业工程学报   2010,26 (6) 375-379

欧姆加热对牛奶中菌落总数和大肠菌群的影响   [高霞, 仇农学]   西北农业学报   2006,15 (1) 29-32

食品欧姆加热技术研究进展   [师文添, 江红星, 于学雷]   安徽农业科学   2007,35 (27) 263-265