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Position: Home > Articles > Study on extraction of capsicum seeds oil by ultrasonic wave Science and Technology of Food Industry 2008 (2) 223-225

超声辅助提取辣椒籽油研究

作者：

罗仓学;朱妞

单位：

陕西科技大学生命科学与工程学院

关键词：

辣椒籽油;超声波;提取

摘要：

应用超声波法提取辣椒籽油,采用单因素和正交实验研究了物料粒度、液固比、超声功率、超声时间、超声温度对辣椒籽出油率的影响。研究表明:在超声功率175W,超声温度40℃,超声时间50min,液固比为10(mL/g)时,辣椒籽出油率达到88.9%。

译名：

Study on extraction of capsicum seeds oil by ultrasonic wave

作者：

LUO Cang-xue,ZHU Niu(Life Science and Engineering Department,Shanxi University of Science and Technology,Xi'an 710021,China)

关键词：

capsicum seeds oil;ultrasonic wave;extraction

摘要：

The extraction of capsicum seeds oil by ultrasonic wave was studied.The effect of power,time,temperature,material granularity and fluid-solid ratio on the rate of oil extraction were studied by single factor and orthogonal experiment.The results showed that the rate of extraction could reach 88.9% under the following condition:175W,40℃,50min,solid-fluid ratio10.

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