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健康之果-西红柿

作  者:
张玄
关键词:
番茄汁;抗氧化剂;胡萝卜素;番茄红素;高血压;食用;维生素;西红柿
摘  要:
西红柿,又名番茄、西番柿、柑仔蜜、洋柿子.原产于中美洲和南美洲,现作为食用蔬果在全世界范围内厂泛种植.番茄最初的生长地众说纷纭,一般认为最先种植番茄的是秘鲁人.16世纪到17世纪,欧洲人将其作为珍贵观赏植物引入.18世纪开始作为蔬菜在南欧种植.直到二十世纪中期,专家学者研究发现原产于南美洲秘鲁和墨西哥的森林中,在南美洲的原住民看到番茄的果实为一串串小果子且鲜红,怀疑有剧毒,于是取名为狼桃,以警告他人不可食.而此种果子在南美洲已有二千年历史,十六世纪,英国有位公爵至美洲游历,

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