食品挥发性化合物的提取与分析技术   [高凤泽, 王治同]   中国果菜   2022,42 (5) 45-53

樱桃番茄‘夏日阳光’扦插苗与实生苗栽培生育特性及果实风味差异分析   [诸亚铭, 高丹娜, 金珠群, 吴华新, 赵梦佳, 叶昀恺, 毛培成]   农业科技通讯   2022 (1) 174-178+216

氢氧化钙对壶瓶枣果实营养品质及风味的影响   [王丁, 付瑞敏, 刘春雷, 杨雪, 邢文会, 夏铁骑, 郝艳平]   江苏农业科学   2021 (21) 196-200

3种不同发酵剂馒头风味物质比较分析   [刘晨, 孙庆申, 吴桐, 韩德权]   食品科学   2015,36 (10) 150-153

微量通气处理对黄酒陈化过程中风味物质和游离氨基酸的影响   [韩笑, 毛健, 黄桂东]   食品科学   2013,34 (3) 123-127

高压脉冲电场对牛奶中风味物质的影响   [王艳芳, 杨瑞金, 赵伟, 梁琦]   食品科学   2009,30 (11) 43-46

淡水鱼鱼肉风味物质及其影响因素研究进展     肉类研究   2018 (8) 64-68

烟熏工艺对清真牛肉香肠品质的影响   [赵冰, 王静, 戚彪, 陈文华, 曲超, 艾婷, 乔晓玲]   食品科学   2014,35 (2) 23-29

牛骨酶解物对制备牛肉香精中挥发性风味成分的影响   [成晓瑜, 李迎楠, 刘文营, 贾晓云]   肉类研究   2016,30 (4) 1-5

怀枝荔枝中游离态和键合态风味物质的检测分析   [李春美, 郝菊芳, 钟慧臻, 徐玉娟]   食品科学   2010,31 (24) 268-271