作 者：
张虹艳;石晓峰;王小乔;许晓辉;李晨曦;潘秀丽;李赟
单 位：
甘肃省医学科学研究院;兰州市食品药品检验所
关键词：
罂粟壳;生物碱;QuEChERS法;Oasis PRiME HLB;Oasis MCX;高效液相色谱-三重四极杆质谱联用法
摘 要：
采用高效液相色谱-三重四极杆质谱联用法作为检测方法,通过对比QuEChERS法和固相萃取法(Oasis PRiME HLB和Oasis MCX)对不同食品基质火锅底料、辣椒粉和肉汤中5种生物碱检测效果的影响,优选食品中罂粟壳检测的普适性前处理方法.结果 表明:5种生物碱中罂粟碱、那可丁、蒂巴因在0.2~ 10 μg/L,可待因、吗啡在1~50 μg/L的浓度范围内呈现出良好的线性关系,决定系数(R2)均大于0.9994;采用QuEChERS法和固相萃取法(Oasis PRiME HLB和Oasis MCX)分别对样品进行前处理后,测得的基质效应分别为0.12% ~0.44%,0.02% ~0.82%,0.07% ~0.41%,检出限分别为0.1~5.0、0.1~8.0、0.1~5.0 μg/kg;回收率和相对标准偏差(RSDs)分别为70.6% ~105.3%,64.2% ~ 116.9%,73.6% ~102.5%和2.0% ~8.5%,1.6% ~8.3%,1.6%~7.8%(n=6).同时本研究对50批次市售火锅底料、辣椒粉、肉汤等样品进行检测,发现1批次石锅鸡汤含有那可丁、罂粟碱、蒂巴因和吗啡4种生物碱,所检出的生物碱成分与高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱仪的一级质谱匹配度良好.因此,固相萃取法(Oasis MCX)更适用于食品中罂粟壳检测的提取和净化,能够满足对不同基质食品中罂粟壳的定性、定量分析.
译 名：
Comparison of Different Sample Pretreatments for the Analysis of Poppy Husk in Food
