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日本研究干紫菜的保存方法

作  者:
殷禄阁
摘  要:
日本对保存12个月的干紫菜,进行光合作用和色素量变化的研究,结果表明,干紫菜含水量越高褪色越快,在5℃左右,含水份8%的干紫菜保存9个月,能轻微地抑制变色;如果需要9个月以上的长期保存,则以冷冻保存为佳:而将干紫菜

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