当前位置: 首页 > 文章 > 远红外干燥方式对哈密瓜片干燥品质的影响 农家科技 2019 (11) 18-19
Position: Home > Articles > 远红外干燥方式对哈密瓜片干燥品质的影响 2019 (11) 18-19

远红外干燥方式对哈密瓜片干燥品质的影响

作  者:
武华文;戈晓康
单  位:
塔里木大学机械电气化工程学院
关键词:
哈密瓜;干燥加工;远红外干燥
摘  要:
哈密瓜清脆爽口且营养丰富,是一种深受消费者欢迎的水果.我国优质哈密瓜主产于新疆地区,新鲜哈密瓜经过长时间运输到全国各地后,不仅口感会受到影响,而且还容易出现机械损伤或腐烂.因此有必要对新鲜哈密瓜进行干燥加工处理,既可以延长保存期,又能够通过干燥加工提升附加值,增加果农经济收益.哈密瓜干燥处理是深加工的一种常见形式,目前常用的干燥技术有远红外、热风干燥等多种.本文主要选取具有代表性的远红外干燥进行试验分析.

相似文章

计量
文章访问数: 12
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊