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饲用酵母渐进加硒法及富硒效果研究

作者：

丁岚峰;徐世文;包玉清;刘伯臣;傅力;董晓波;催小文;韩丹丹;宋拓

单位：

东北农业大学动物医学院;黑龙江民族职业学院;哈尔滨吉昌牧业有限公司;哈尔滨市动物卫生监督检验所

关键词：

饲用酵母;渐进加硒;富硒量;环境硒量;制备;研究

摘要：

探讨渐进加硒法制备硒酵母的效果,硒添加量对饲用酵母的富硒量、产量及发酵液环境硒含量对其的影响。结果显示:渐进加硒法的富硒水平明显优于一次加硒方法,产量达641.69mg/100ml,酵母菌富集、转化有机硒的水平达634.28mg/kg;硒添加量在20mg/L之内时,饲用酵母富硒量与发酵液环境硒量成正相关,硒添加量>20mg/L时,饲用酵母吸收无机硒转化成有机硒的能力将受到无机硒的毒性作用,影响饲用酵母菌正常的生长繁殖。结论:合理的渐进加硒法可以用于富硒酵母的制备。

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