当前位置: 首页 > 文章 > 掌声响起来 农业机械 1992 (8) 8
Position: Home > Articles > 掌声响起来 Farm Machinery 1992 (8) 8

掌声响起来

作  者:
崔耀章
关键词:
烹调技术;原来如此;农机校;口头表达;驾驶员培训;教学质量;烹饪工艺;宜里;头衣;全堂
摘  要:
1990年秋后,农机校组织了一次教学质量民意测验,给了我这个堂堂正正的教师一个"下马威"-全校最低分,评语是"讲课枯燥无味".会议室里的掌声,自然不是给我的.校长找我谈心,还特意设家宴招待.以酒解闷本是平凡琐事,然而令我震惊的是,普通的蔬菜经校长一加工,竟变成一桌美味可口的佳肴,使本已"气饱"的我不由自主地品尝起来,沉思起来.我把厨师的烹调技术与教师的讲课技巧作起比较来:菜料犹如驾驶员培训教材;编排的菜谱如同备课和板书;蒸煮炒炖等烹饪工艺又类似灌输、启发、实习和示范等教学的方式方法;油盐酱醋等调料更酷似那口头表达的才能及讲解的艺术趣味性…….呵,原来如此!我默默地悔恨,又暗暗地把牙关咬紧.

相似文章

计量
文章访问数: 9
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊