中式烹饪对番茄中类胡萝卜素组成的影响   [刘翔, 惠伯棣, 张爽, 杜唱]   食品科学   2008,29 (11) 98-101

中式烹饪用时间温度积分器的构建与验证   [邓力, 黄德龙, 彭静, 汪孝, 崔俊, 曾雪峰, 何腊平]   农业工程学报   2017,33 (7) 281-288

中式烹饪热/质传递过程数学模型的构建   [邓力]   农业工程学报   2013,29 (3) 293-300

中式烹饪方法的食品安全问题研究   [崔冬锋]   农家参谋   2019 (15) 164

八种中式烹饪工艺对牛肉中多环芳烃、反式脂肪酸和亚硝酸盐的影响   [张兰, 高天丽, 刘永峰, 赵晶, 廖晶, 库婷]   中国农业科学   2017,50 (6) 1126-1138

烹饪过程动力学函数、优化模型及火候定义   [邓力]   农业工程学报   2013,29 (4) 278-284

炒的烹饪过程数值模拟与优化及其技术特征和参数的分析   [邓力]   农业工程学报   2013,29 (5) 282-292

我国优质鸡的现状及发展趋势   [秦开田]   中国禽业导刊   2016,33 (18) 17-18

中式烹饪对马铃薯中抗性淀粉及主要营养物质的影响   [孟天真, 闫永芳, 赵春江, 叶兴乾]   食品工业科技   2012,33 (11) 86-89

点滴改变 健康升级国际橄榄理事会2011橄榄油厨艺大赛决赛举行     食品工业科技   2011 (12) 62