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灰树花醇提物对α-葡萄糖苷酶和EV71的抑制作用及其活性成分分析

作  者:
何君强;熊雯宇;黄莹;刘斌
单  位:
福建农林大学食品科学学院
关键词:
灰树花;α-葡萄糖苷酶;肠道病毒71型;超高效液相色谱质谱联用;分子对接;亚油酸甲酯
摘  要:
为了探明灰树花的降血糖与抗病毒作用,以及发挥活性作用的潜在活性物质,采用70%乙醇超声提取灰树花,依次用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇3种不同极性溶剂对其提取物进行分步萃取,分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物和水溶物,测定其对α-葡萄糖苷酶和肠道病毒71型(EV71)的抑制作用.结果显示正丁醇萃取物对α-葡萄糖苷酶和EV71的抑制作用强于其他萃取物,其半抑制浓度分别为(174.12±10.67)、(84.41±5.12)μg·mL-1.利用超高效液相色谱质谱联用和分子对接技术发现,正丁醇萃取物中含量较高(11.58%)的亚油酸甲酯可通过与α-葡萄糖苷酶和EV71表面活性位点相结合而发挥活性作用.
译  名:
Inhibitory effect of Grifola frondosa ethanol extracts on α-glucosidase and EV71 and their active constituents

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