不同冷藏时间的鳝鱼肉经熟化后质构特性变化及其机理   [郑红, 苏现波, 马良, 张晓洁, 孙艺, 马明思, 蔡路昀, 张宇昊]   食品科学   2018 (23) 199-204

黄鳝的人工养殖   [饶发祥]   北京水产   1992,000 (3)

生态工程在鳝鱼人工养殖中的应用——鳝鱼生态工程   [周文宗, 文春波]   北京水产   2004 (5) 10-12

怎样鉴别死鳝鱼   [达瓦, 代丽曼]   中国动物检疫   2005,022 (7) 39

全国各地水产养殖基地展示   [邓厚群]   北京水产   2001,000 (4) 48

不同致死方式对鳝鱼肌肉鲜度及生物胺含量的影响   [周娇娇, 郭丹婧, 尤娟, 励建荣, 熊善柏]   华中农业大学学报   2016,35 (6) 129-135

麦麸—黄粉虫—鳝鱼食物链的物流与能流分析   [周文宗, 白宇, 蔡庆华]   江苏农业科学   2004 (2) 74-76

鳝鱼围养应把好五关   [耿建国, 恽久生, 周永生]   渔业致富指南   2006,000 (14) 29-30

来自自然的启迪:做鱼巢养鳝鱼喜获成功   [庄传华]   渔业致富指南   2004,000 (13) 9

鳝鱼价格走低渔民理性观望专家建议均衡上市   []   科学养鱼   2006,000 (12) 61