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Position: Home > Articles > Loss Control of Fresh Agricultural Products in Supermarkets Journal of Anhui Agricultural Sciences 2011,39 (11) 252-254

超市鲜活农产品的损耗控制

作者：

施浩然;杜文

单位：

西华大学能源与环境学院;西南交通大学物流学院

关键词：

农产品超市;鲜活农产品;新鲜度;损耗控制

摘要：

鲜活农产品损耗是影响超市农产品经营效益的一大主要原因。从超市经营现状出发,重点论述超市鲜活农产品损耗产生的几种主要原因,并提出具体应对方法和相应的损耗控制措施,从而提高超市经营鲜活农产品的效益。

译名：

Loss Control of Fresh Agricultural Products in Supermarkets

作者：

SHI Hao-ran et al(School of Logistics,Southwest Jiaotong University,Chengdu,Sichuan 610031)

关键词：

Supermarket of agricultural products;Fresh agricultural products;Freshness;Loss control

摘要：

The loss of fresh agricultural products is the main reasons affecting the operating of agricultural products in supermarkets.Based on the status of supermarket business,the paper discusses several main causes to the losses of fresh agricultural products in supermarkets,and puts forward some methods and measures to control the losses so as to improve the benefits of fresh agricultural products.

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