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响应面法优化准噶尔山楂多糖提取工艺及其抗氧化活性研究

作  者:
范馨予;王世苗;张晓妍;高红艳
单  位:
;伊犁师范大学化学与环境科学学院
关键词:
准噶尔山楂;多糖;响应面;超声波提取;抗氧化活性
摘  要:
试验旨在采用响应面法确定准噶尔山楂多糖的最佳提取工艺条件,研究准噶尔山楂多糖的抗氧化活性.采用Box-Behnken设计优化4因素3水平试验,利用傅里叶变换红外光谱对准噶尔山楂多糖结构初步分析,并进行体外抗氧化活性研究.结果显示:准噶尔山楂多糖的最佳提取工艺条件为提取时间41 min、提取温度82℃、提取功率210 W、液料比17 mL/g,准噶尔山楂多糖的得率为5.36%.准噶尔山楂多糖具有多糖的特征吸收峰.准噶尔山楂多糖对DPPH自由基、ABTS自由基、羟基自由基具有清除能力,对铁离子具有还原能力.研究表明,响应面法优化超声波提取工艺方案设计可行,准噶尔山楂多糖具有较好的抗氧化活性,可作为天然的抗氧化剂.
译  名:
Optimization of extraction technology and antioxidant activity of Crataegus songarica polysaccharide by response surface methodology
关键词:
Crataegus songarica%polysaccharide%response surface%ultrasonic extraction%antioxidant activity

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