高凝胶性大豆球蛋白制备工艺优化   [迟玉杰, 范淼]   农业机械学报   2012,43 (10) 124-130

湿法糖基化改性对南极磷虾蛋白质功能特性的影响   [刘颖, 冯实, 石彦国, 曲映红, 刘志东, 高飞, 马庆保]   安徽农业科学   2015 (33) 94-97

糖基化反应改善大米蛋白功能特性的研究进展   [高宇, 梁盈, 林亲录, 吴伟, 吴跃]   农业机械   2012 (30) 62-65

豌豆蛋白糖基化改性工艺的优化研究   [鹿保鑫, 林欣梅, 李艳清]   黑龙江八一农垦大学学报   2020 (2) 43-50

糖基化反应改进肌原纤维蛋白质功能特性的研究进展   [李文静, 尚永彪, 夏杨毅]   食品科学   2011,32 (5) 306-309

小麦醇溶蛋白糖基化改性过程中有害产物形成的影响因素分析   [李普, 刘贵梅, 卢永翎, 郑铁松, 吕丽爽]   食品科学   2018 (15) 10-16

糖基化修饰对大豆蛋白功能特性的影响   [布冠好, 刘伯业, 陈复生, 王红娟, 王洪杰]   农业机械   2011 (11) 83-86

响应面优化超声辅助裸燕麦蛋白/β-葡聚糖糖基化改性工艺   [蒋琳, 杨志伟]   食品工业科技   2020 (2) 170-176

还原糖对牡蛎蛋白肽糖基化反应产物功能特性与抗氧化性的影响   [牛改改, 游刚, 李京丽]   食品工业科技   2018 (8) 44-49

水热糖基化大米蛋白质的结构以及溶解性研究   [李灵诚, 李兵兵, 夏宁, 滕建文, 黄丽, 韦保耀, 董传志]   食品工业科技   2020 (18) 38-44