用于鲜切加工的香菇营养品质和质构特性研究   [赵哲坤, 吴林凤, 罗晓恒, 赵爽, 林冬梅]   食药用菌   2022 (3) 221-225

鲜切果蔬物理杀菌技术研究进展   [张洋洋, 刘聪, 王嘉一]   中国果菜   2022,42 (2) 35-40

硫化氢控制鲜切苹果褐变的可变剪切基因分析   [陈晨, 刘程惠, 石立佳, 姜爱丽, 胡文忠]   园艺学报   2021 (11) 2121-2132

鲜切芦蒿PPO特性的研究   [郁志芳, 陆兆新, 宋雯雯, 李妍]   食品科学   2006,27 (8) 36-41

红茶菌液对鲜切马铃薯褐变的影响   [孙永康, 张扬]   食品科学   2009,30 (8) 284-286

鲜切山药片生产工艺技术的研究   [彭贵霞, 郁志芳, 夏志华, 康若祎]   食品科学   2003,24 (2) 66-69

鲜切果蔬活性氧产生和抗氧化体系代谢的研究进展   [马杰, 胡文忠, 毕阳, 姜爱丽]   食品科学   2013,34 (7) 316-320

硝酸钙浸泡处理对鲜切火龙果贮藏效果的影响   [陈勇, 刘和平, 唐海尧, 张俊丽, 林剑波]   现代园艺   2021 (19)

鲜切草鱼片的鲜度变化及微生物生长规律研究   [侯温甫, 文丽, 王亚楠, 王宏勋]   肉类研究   2013,27 (3) 5-8

热激处理抑制牛蒡鲜切片褐变的研究   [冯岩岩, 王庆国]   园艺学报   2012,39 (11) 2258-2264