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湖北省淡水鱼加工业现状、产业化发展思路与建议

作  者:
熊善柏
单  位:
华中农业大学食品科技学院
关键词:
淡水鱼加工;现状;发展思路;建议
摘  要:
本文论述了湖北省淡水鱼加工业发展现状,分析了淡水鱼加工业发展中存在的产业层面和科技层面的问题,分析了产业化发展、产品创新、科技开发思路和产业发展所需的技术支撑,并提出了从产业体系建设的高度推进养殖、加工与贮运(物流)业同步发展;增加科技和产业投入,提升企业技术装备水平;构建我国水产品加工业的技术创新体系和技术服务体系等3个建议。

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