无精蛋鸭蛋制作成蛋工艺研究   [孙静, 皮劲松, 潘爱銮, 申杰, 梁振华, 吴艳, 蒲跃进, 张昊, 杜金平]   湖北农业科学   2015,54 (1) 137-144

咸鸭蛋快速腌制温度控制系统设计与试验   [李赛飞, 王树才, 王玉泉, 刘世鑫]   河北农业大学学报   2019 (5) 118-123,129

高邮红太阳咸鸭蛋成为名牌产品   []   水禽世界   2008,000 (2) 3

不同养殖及腌制方式下咸鸭蛋的贮臧期研究   [吴文锦, 汪兰, 张依洁, 李新, 丁安子, 熊光权, 孙静, 杜金平]   中国家禽   2015,37 (12) 35-38

岫岩县书春源家庭农场   []   新农业   2017 (17) 60

超声波-脉动压联用快速腌制咸鸭蛋的工艺参数优化   [王石泉, 王树才, 张益鹏, 张融]   农业工程学报   2013 (23) 286-292

高邮红太阳咸鸭蛋成为名牌产品   []   家禽科学   2008,000 (3) 50

熟制咸鸭蛋质量分析及其分级标准的建议   [王中凤, 饶银环, 戴超, 王玉芹]   中国农学通报   2017 (17) 123-128

蛋品加工设备行业发展现状及趋势   [谢璐, 陈文凯]   中国禽业导刊   2014,31 (6) 36-37,39

气相色谱法测定咸鸭蛋中的甲醇和乙醇   [徐申锋, 吴好, 付瑞, 姚仁香, 陈荣祥]   现代农业科技   2020 (4) 217-219