玉米膳食纤维的粉体特性   [王大为, 吴丽娟, 孙丽琴]   食品科学   2011,32 (17) 65-68

响应面试验优化固体酸催化剂催化玉米皮半纤维素水解工艺   [赵玮, 周瑾琨, 王大为]   食品科学   2016,37 (16) 14-21

微波协同酶法提取玉米皮中的黄色素   [陈红, 崔海月, 刘秀奇, 樊红秀, 王大为]   食品科学   2012,33 (6) 50-53

玉米皮多糖制备、分离纯化及相对分子质量的测定   [张艳荣, 于君, 刘相阳, 王大为]   食品科学   2010,31 (10) 16-19

混菌固态培养生产玉米皮发酵饲料工艺条件的研究   [郭如意, 谭剑, 肖嘉琦, 戴建英, 李义, 金渭武, 修志龙, 佟毅]   饲料研究   2021 (20) 53-59

高温高压挤出处理对玉米皮膳食纤维溶解特性及物性的影响   [王大为, 郭雪飞, 杨羿]   食品科学   2011,32 (13) 84-88

饲粮中不同比例玉米皮对生长肉兔肠道形态、消化酶活性、抗氧化能力、免疫功能及盲肠发酵参数的影响   [蔡景义, 曾绘锦, 曾亭轩, 焦艳娜, 贾刚, 赵华, 田刚]   四川农业大学学报   2021 (2) 240-247

酶法制取玉米水溶性膳食纤维的研究   [祝美云, 侯传伟, 魏书信, 陆丽利]   食品科学   2008,29 (10) 211-214

不同生物制备方法对玉米皮膳食纤维组成和功能特性的影响   [胡叶碧, 王璋]   食品科学   2006,27 (10) 96-99

玉米皮阿魏酰低聚糖酯体外抗氧化能力   [黄汝清, 何蓉蓉, 欧仕益]   食品科学   2013,34 (11) 113-116