中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会
Agricultural Information Institute of CAAS China Association of Agricultural Science Societies
En
Ch
中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会 主办

AI检索

订阅

返回顶部
当前位置: 首页 > 文章 > 香菇多糖构效关系的研究进展 食品科学 2019,40 (19) 363-369
Position: Home > Articles > Progress in Research on Structure-Function Relationship of Lentinan FOOD SCIENCE 2019,40 (19) 363-369

香菇多糖构效关系的研究进展

作  者：
王家腾;王贺聪;刘蕾
单  位：
北京工商大学理学院
关键词：
香菇多糖;结构特征;生物活性;构效关系
摘  要：
香菇多糖是香菇主要的功效成分之一,主要应用在药品和食品中。香菇多糖是以β-D-(1→3)葡聚糖为主链的多糖,具有多种生物活性,主要体现在抗氧化、免疫调节、抗肿瘤和抗病毒方面。本文从结构特征、功效以及二者之间的关系对香菇多糖的国内外研究现状进行综述,讨论目前存在的问题,并展望进一步的研究方向。
译  名：
Progress in Research on Structure-Function Relationship of Lentinan
作  者：
WANG Jiateng;WANG Hecong;LIU Lei;Beijing Key Laboratory of Plant Resources Research and Development, School of Science,Beijing Technology and Business University;
关键词：
lentinan;;structure characteristics;;bioactivities;;structure-activity relationship
摘  要：
Lentinan is one of the major functional components in Lentinus edodes and is often used in medicine and foods. Lentinan, whose backbone is composed of β-D-(1→3)-Glc, has been reported to have various bioactivities such as antioxidant, immunomodulatory, antitumor, antivirus and antibacterial functions. In this article, the current status of studies on structure characteristics, functions and structure-activity relationship of lentinan is summarized. Meanwhile, the existing problems and future development directions are discussed.

相似文章

导出引用
计量
文章访问数: 17
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊

友情链接Friendly link
农业信息研究所Agricultural information institute 农业智能知识服务平台Agricultural intelligent knowledge service platform 农业学术服务平台Agricultural Knowledge Service System 中国知网CNKI 维普网VIP 万方WANFANG DATA
联系我们Contact us

电话Tell：010-82109652-808

邮箱E-mail：agrijournal@caas.cn

服务Service
关于我们About us 意见建议Opinions and suggest
版权说明Copyright
单位：中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会 © 2017中国农业科学院农业信息研究所 ICP备案号：京ICP备09089781号-46