κ-卡拉胶与亚麻籽胶复配对成型火腿品质的影响   [付丽, 庄军辉, 高雪琴, 郝修振]   肉类研究   2021,35 (12) 13-19

κ-卡拉胶与魔芋胶复配胶体系的流变特性   [王元兰, 魏玉]   食品科学   2011,32 (5) 92-95

κ-卡拉胶与魔芋胶复配凝胶结构探讨   [魏玉, 王元兰]   食品科学   2012,33 (9) 47-49

酵母葡聚糖与卡拉胶交互作用的流变学与DSC研究   [浦庆琳, 徐学明]   食品科学   2006,27 (5) 98-105

MgCl_2对低钠盐κ-卡拉胶-肌球蛋白凝胶特性的影响   [谢婷婷, 姚静, 李月双, 周颖, 潘杰, 陈从贵]   食品科学   2017,38 (1) 35-40

不同鱼类抗冻蛋白协同凝胶对冰晶重结晶的抑制作用   []   渔业现代化   2014,41 (6) 74

DNA载体——聚DEAE葡聚糖和κ-卡拉胶微囊制备的可行性分析   [于满昌, 刘丽, 金璐娟, 王东, 孙英杰, 黄小丹]   现代畜牧科技   2015 (4) 139-140

利用双层包埋剂包埋乳酸菌   [陈健凯, 翁文]   山地农业生物学报   2005,24 (4) 315-319

热聚集大豆蛋白分子量分布及其与κ-卡拉胶相行为的研究   [董蝶, 孔祥珍, 华欲飞]   大豆科学   2010,29 (6) 1033-1037

不同取代度马来酰κ-卡拉胶的抗氧化活性研究   [孙涛, 朱云, 卫颖隽, 谢晶, 陶慧娜, 薛斌]   上海海洋大学学报   2011,20 (1) 144-148