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植物乳杆菌液体发酵仔猪全价饲料的试验研究

作  者:
胡虹;张秀江;权淑静;向凌云;王秋菊;谷立峰;孙玉飞
单  位:
河南省科学院生物研究所有限责任公司
关键词:
植物乳杆菌;液体发酵饲料;发酵工艺
摘  要:
研究通过正交试验,确定了植物乳杆菌UR-3液体发酵饲料的最佳发酵工艺组合条件为:发酵时间48 h、接种量2.5%、温度37℃.在此条件下,植物乳杆菌液体发酵饲料粗蛋白含量显著高于未发酵饲料(P<0.05),粗蛋白含量由发酵前6.28%提高到6.94%;液体发酵饲料乳酸菌数量和乳酸含量显著高于未发酵饲料(P<0.05),乳酸含量达到212.34 mmol/L,生物量为21.62*10~9 cfu/mL.

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