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Position: Home > Articles > Effect of cinnamon leaves and alkaline anion liquid on the growth and slaughter performance of Lingshan chickens Heilongjiang Animal Science and Veterinary Medicine 2022 (5) 94-100

肉桂叶与碱性负离子液协同对灵山香鸡生长和屠宰性能的影响

作  者：
陈明杰;杜学振;邹知明;陈祖高;袁天梅;李家鸣;刘洪;杜成龙;陈杰燕
单  位：
广西大学动物科学技术学院;广西藤县龙庆农业科技发展有限公司;广西大学农牧产业发展研究院;广西园丰牧业集团股份有限公司;广西芊河茶业发展有限公司;广西安农康牧生物科技有限公司
关键词：
灵山香鸡;肉桂叶;碱性负离子液;生长性能;屠宰性能;肉质
摘  要：
为了了解肉桂叶与碱性负离子液(alkaline ionized liquid,AIL)单独或联合饲喂对灵山香鸡生长和屠宰性能的影响,试验将180只90日龄体重约1 kg的健康灵山香鸡随机分为6组,每组3个重复,每个重复10只.对照组饲喂基础日粮,第1~5组在基础日粮中分别添加5 g/kg肉桂叶、10g/kg肉桂叶、500 mg/kg AIL、500 mg/kg AIL+5 g/kg 肉桂叶、500 mg/kg AIL+10 g/kg 肉桂叶,正式试验期45 d.试验结束后测定生长性能、屠宰性能、肉质性状、血液生化指标、氨基酸指标.结果表明:与对照组比,第4组、第5组灵山香鸡的日增重均显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05),肉桂叶和AIL具有协同促进生长效果;第3组和第5组灵山香鸡半净膛率和全净膛率显著提高(P<0.05),屠宰性能得到改善;第2组和第3组可提高灵山香鸡肉质剪切力;第4组灵山香鸡鸡肉必需氨基酸、风味氨基酸含量显著提高(P<0.05),风味最佳;第3组和第4组碱性磷酸酶活性显著提高(P<0.05).说明添加适量的肉桂叶和AIL可以改善肉鸡的生长性能、屠宰性能,协同效果更佳;适量的肉桂叶和AIL可以改善肉质风味.综合评价联合使用时以第4组(500 mg/kg AIL+5 g/kg肉桂叶组合)效果为佳.
译  名：
Effect of cinnamon leaves and alkaline anion liquid on the growth and slaughter performance of Lingshan chickens

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