烟草花蕾香料产香酵母发酵工艺及美拉德反应温度的优化   [白家峰, 刘绍华, 冉盼盼, 马扩彦, 许春平]   贵州农业科学   2017,45 (10) 126-130

产香酵母的选育和在酱油生产中的应用   [李碧菲]   北京农业   2011 (12) 72-73

美拉德反应时间对烟草花蕾发酵液挥发性香味成分的影响   [刘绍华, 白家峰, 冉盼盼, 马扩彦, 许春平]   广东农业科学   2017,44 (8) 96-105

泡菜、豆酱中产香酵母菌的筛选及其在面包制作中的应用   [王刚, 邢家溧, 印伯星, 房东升, 田丰伟, 刘小鸣, 张秋香, 张灏, 陈卫]   食品科学   2014,35 (23) 155-160

番木瓜酒产香酵母的筛选与鉴定   [古其会, 刘四新, 李从发]   食品科学   2013,34 (21) 193-197

一株葡萄酒Pichia sp.菌的分离鉴定及其产香成分分析   [肖阳, 孙宝国, 廖永红, 沈晗, 石文娟, 任文雅]   食品工业科技   2010,31 (8) 164-166+169

一株产乙酸乙酯酵母C42的分离与鉴定   [李志辉, 任蓓蕾, 朱健辉, 杜萍萍, 张莹莹, 何俊萍, 张伟, 王颉, 檀建新]   食品工业科技   2014,35 (8) 188-191

保宁醋醋曲中产香酵母的鉴定及挥发性成分研究   [钟正丹, 吴华昌, 邓静, 左上春, 刘阳, 李玉斌, 龚加路, 张建军]   食品工业科技   2015,36 (24) 206-210+225

产香酵母筛选及其对葡萄酒香气成分的影响   [成文, 师守国, 李新]   南方农业学报   2024,55 (8) 2342-2350