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甘草、淫羊藿、银杏、党参和黄芪中药组方对肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

作  者:
李金凤;王思凝;李敬双
单  位:
锦州医科大学畜牧兽医学院
关键词:
中药组方;肉鸡;生长性能;屠宰性能;肉品质;
摘  要:
试验研究甘草、淫羊藿、银杏、党参、黄芪中药组方(GYYDH)对肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。选取1日龄AA肉鸡240只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复20只鸡。空白组(KB)饮水不加药物,GYYDH20组、GYYDH40组和GYYDH80组分别在饮水中按照20、40和80 g/L添加GYYDH药液。试验期42 d。结果显示,与KB组相比,GYYDH40组肉鸡的末重和平均日增重极显著升高(P<0.01),料重比极显著降低(P<0.01);GYYDH20组肉鸡料重比显著降低(P<0.05)。与KB组相比,GYYDH40组肉鸡的半净膛率、全净膛率和胸肌率显著升高(P<0.05);GYYDH20组、GYYDH40组和GYYDH80组胸肌失水率显著降低(P<0.05);GYYDH40组胸肌和腿肌滴水损失显著降低(P<0.05);GYYDH40组胸肌的蒸煮损失显著降低(P<0.05);GYYDH20组和GYYDH40组腿肌的蒸煮损失均显著降低(P<0.05);GYYDH40组胸肌红度显著升高(P<0.05),黄度显著降低(P<0.05),GYYDH20组和GYYDH40组腿肌黄度均显著降低(P<0.05)。研究表明,GYYDH能够促进肉鸡的生长,改善屠宰性能和肉品质。

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