二甲基二碳酸盐发酵前处理对茶枝柑果酒发酵特性的影响   [邓莎莎, 吴继军, 刘忠义, 余元善, 徐玉娟]   食品科学   2016,37 (21) 7-13

二甲基二碳酸盐对荔枝汁的杀菌效果及其耐受菌的分离鉴定   [郭换丽, 余元善, 肖更生, 吴继军, 徐玉娟, 温靖]   广东农业科学   2014,41 (5) 155-158

DMDC前处理对巨峰冰葡萄酒发酵及其品质的影响   [刘忠义, 刘红艳, 付满, 吴小艳, 岳书杭, 李汀]   西北农林科技大学学报(自然科学版)   2020 (5) 123-130,137

二甲基二碳酸盐的研究进展及其在食品杀菌中的应用   [郭换丽, 余元善, 吴继军, 徐玉娟, 肖更生, 邹波]   广东农业科学   2015,42 (4) 71-76

超高压均质联合二甲基二碳酸盐对荔枝汁中污染菌及其微生物货架期的影响   [程银棋, 余元善, 吴继军, 徐玉娟, 肖更生, 温靖]   食品工业科技   2014,35 (11) 57-60

DMDC杀菌对鲜切菜心品质的影响   [王惠惠, 王维民, 陈于陇, 徐玉娟, 范梅红]   食品工业科技   2013,34 (13) 303-308，312