动态高压微射流改性可溶性大豆多糖对大米淀粉老化特性的影响   [曾子聪, 刘成梅, 罗舜菁, 陈军, 符珍, 龚二生]   食品科学   2014,35 (21) 40-44

尿素对经动态高压微射流(DHPM)诱导去折叠胰蛋白酶构象变化的影响   [刘军平, 刘伟, 邹立强, 刘成梅, 方丽淳, 张兆琴]   食品科学   2011,32 (21) 80-85

动态高压微射流对牛血清白蛋白糖基化反应的影响   [涂宗财, 余莉, 黄小琴]   食品科学   2015,36 (11) 17-20

超微化豆渣膳食纤维对BALB/c小鼠血清胆固醇及甘油三酯的影响   [乐碧云, 刘成梅, 刘伟, 章瑜, 万婕]   食品科学   2010,31 (9) 247-250

高压微射流对生物解离大豆膳食纤维特性的影响   [王欢, 佟晓红, 刘龄, 李红, 胡淼, 江连洲]   农业机械学报   2018 (8) 346-352

动态高压微射流对蛋清蛋白致敏性及体外消化的影响   [迟玉杰, 李胤楠, 赵英]   农业机械学报   2017 (6) 312-318

动态高压微射流在食品大分子改性方面的应用   [陈军, 戴涛涛, 刘成梅, 梁瑞红, 刘伟, 钟俊桢, 万婕]   中国农业科技导报   2015,17 (5) 106-113

动态高压微射流协同谷氨酰胺转氨酶复合修饰对鱼明胶凝胶特性和结构的影响   [赵慧竹, 林俊杰, 李卓恒, 陈兴朋, 李承恒, 杨文鸽, 黄涛, 张秋婷]   核农学报   2020 (9) 1990-1995

响应面法优化百香果壳膳食纤维的高压微射流改性工艺   [江文韬, 林彤, 陈灿辉, 郑亚凤]   福建农业科技   2020 (1) 11-16

动态高压微射流对乌贼墨黑色素物理性质及微观结构的影响   [李萍, 陈小娥, 方旭波, 刘妍, 竹琳, 余辉, 郭健, 员立萍]   核农学报   2020 (5) 1002-1011