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天山神菇-白灵菇

关键词:
白灵菇;食用菌开发;天山;棉子壳;松木屑;骨质疏松;碳酸钙;药用植物;新疆维吾尔自治区;保健功能
摘  要:
白灵菇以形似灵芝而得名,原产于新疆维吾尔自治区气候干旱的戈壁沙滩上,仅在药用植物"阿魏"的根基部生长,故又名"阿魏蘑".因具阿魏药效及富含稀有元素,又产于条件恶劣的环境,从而决定了该菇有着与常规食用菌类不同的风味.其子实体 (即菇体 )通体洁白如玉,菌肉肥厚,口感细嫩,具有独特菌香味,蛋白质含量可与猪、牛、鱼等动物食品相毗美,而脂肪含量却很低.长期食用白灵菇,对骨质疏松、肌肉松弛、失眠、脱发、增强免疫力、降压、降脂、降低胆固醇、预防动脉硬化、抗衰老、抗癌、安神等具有特殊的保健功能.民间称之为"天山神菇",它与"天山雪莲"同为新疆珍宝.有专家指出:白灵菇是继香菇、金针菇、猴头、竹荪之后,在食用菌

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