响应面法优化微波辅助酶法提取香菇柄可溶性膳食纤维工艺   [吴丽萍, 蔡永久, 徐江, 胡长玉]   安徽农学通报(下半月刊)   2022,28 (10) 125-129

超微粉碎对香菇柄功能成分和特性的影响   [高虹, 史德芳, 何建军, 王少华, 周明, 张琪]   食品科学   2010,31 (5) 40-43

超微粉碎处理对香菇柄中多糖溶出率的影响   [史德芳, 高虹, 周明, 程薇, 王少华, 杜欣, 杨德]   湖北农业科学   2009,48 (7) 1730-1732

香菇柄成松机研制与成松性能试验   [刘亮东, 谭鹤群, 李璐, 李培]   农业工程学报   2016,32 (16) 265-272

不同粒径香菇柄IDFs理化特性研究   [张妤, 金晖, 陈萍, 张拥军, 朱丽云, 李佳]   食用菌   2012,34 (5) 48-49

香菇柄素蹄休闲食品的研制   [陈美玲, 徐峰]   食用菌   2018 (2) 76-79

香菇番茄复合果丹皮的研制   [张先, 张莹祺, 赵金伟, 李范洙]   食用菌   2010,32 (2) 66-68

香菇柄仿真肉味素食品的研制   [黄茂坤, 林娈, 潘超然]   江苏农业科学   2011,39 (6) 453-456

响应面法优化米曲霉发酵液嫩化香菇柄工艺   [魏书信, 王安建, 朱广成, 高帅平, 李顺峰, 田广瑞]   中国食用菌   2016 (3) 50-54

香菇柄膳食纤维的理化特性研究   [张妤, 陈萍, 金晖, 张拥军, 朱丽云, 李佳]   中国食用菌   2012 (5) 29-31